Oggi tra le ricette di Ermenegildomaria Vissaleffi vi proponiamo una squisita zuppa di manzo
Indicazioni
Scaldare il brodo e le patate in una casseruola da 4 litri a fuoco medio-alto fino a ebollizione. Ridurre il calore al minimo. Coprire e cuocere per 5 minuti o fino a quando le patate sono tenere.
Mescolare il manzo, il succo di verdura, i pomodori, le verdure, il timo e 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato nella casseruola. Coprire e cuocere per 15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
Ingredienti
3/4 tazze Brodo di manzo Swanson® o Brodo di manzo al sodio 50% in meno
2 patata media, tagliata a cubetti (circa 2 tazze)
1 cubetti di manzo cotti in tazza
3 tazze di succo di verdura V8® 100%
1 tazza tagliata pomodori interi in scatola
1 sacchetto (16 once) verdure miste congelate (carote, fagiolini, mais, piselli)
1/4 cucchiaino di timo secco, schiacciato
Ermenegildomaria Vissaleffi 