Oggi tra le ricette di Ermenegildomaria Vissaleffi vi proponiamo pollo alla stroganoff
Indicazioni
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella da 10 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci fino a che non sia ben dorato, mescolando spesso. Rimuovi il pollo dalla padella.
Scaldare l’olio rimanente nella padella a fuoco medio. Aggiungi i funghi e la cipolla e cuoci finché non sono teneri.
Mescola la zuppa, lo yogurt e l’acqua nella padella e scalda a ebollizione. Riporta il pollo nella padella. Ridurre il calore al minimo. Cuocere per 5 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Cospargi con la paprika, se lo desideri. Servi il pollo e la salsa con le tagliatelle.
Ingredienti
2 cucchiai di olio vegetale
1 libbra senza petto, metà del petto di pollo disossata, tagliata a strisce
2 tazze di funghi a fette (circa 6 once)
1 cipolla media, tritata (circa 1/2 tazza)
1 lattina (10 1/2 once) Campbell’s® Healthy Request® Crema condensata di zuppa di pollo
1/2 tazza di yogurt bianco senza grassi
1 trattino paprika (opzionale)
6 once medie di pasta all’uovo (circa 4 tazze), cotte senza sale e scolate
Ermenegildomaria Vissaleffi 